Anita Reischl Birgit Hauer - Ernährung - bewusst, aktuell, lebensnah III Lebensmittel + TRAUNER-DigiBox + E-Book plus

Anita Reischl Birgit Hauer - Ernährung - bewusst, aktuell, lebensnah III Lebensmittel + TRAUNER-DigiBox + E-Book plus

21,50 €

In diesem Band dreht sich alles um Lebensmittel – technologische Verfahren zur Herstellung, Rechtsgrundlagen zur Kennzeichnung, Beurteilung der Qualität und Sicherstellung der Kontrollen – stets unter Beachtung von Nachhaltigkeit, Ökologie und Wirtschaftlichkeit. Denken und beurteilen Sie nach dem Leitsatz: „Es darf nicht mehr verbraucht werden, als nachwachsen, sich regenerieren bzw....

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Produktbeschreibung

In diesem Band dreht sich alles um Lebensmittel – technologische Verfahren zur Herstellung, Rechtsgrundlagen zur Kennzeichnung, Beurteilung der Qualität und Sicherstellung der Kontrollen – stets unter Beachtung von Nachhaltigkeit, Ökologie und Wirtschaftlichkeit. Denken und beurteilen Sie nach dem Leitsatz: „Es darf nicht mehr verbraucht werden, als nachwachsen, sich regenerieren bzw. künftig wieder bereitgestellt werden kann“ oder „Von der Erträgen leben, nicht von der Substanz“ – das meint Nachhaltigkeit!
Marke Trauner
EAN 9783991134022
ISBN 978-3-99113-402-2
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