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Mehr als 800 Lebensmittel mit über 300 Inhaltsstoffen Dieses seit mehr als sechzig Jahren unverzichtbare und stetig weiterentwickelte Standardwerk über die Zusammensetzung von Lebensmitteln wurde für die vorliegende 9. Auflage erneut komplett überarbeitet, aktualisiert und erweitert. Die Algorithmen zur Berechnung der Energiegehalte wurden den Vorgaben der Verordnung (EU) zur Information...
Direkt bei Thalia AT bestellenMarke | Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft |
EAN | 9783804750937 |
ISBN | 978-3-8047-5093-7 |