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Die Spitzenköche in der Sternegastronomie leisten täglich Höchstleistungen. Sie zaubern nicht nur exzellente Menüs, sie sind auch wahre Organisationstalente, taffe Führungskräfte und Experten in den Bereichen Motivation und Selbstmanagement.Frank Arnold hat die erfolgreichsten Köche des deutschsprachigen Raums deshalb nach dem besten Rat gefragt, den sie je bekamen. Die Antworten von...
Direkt bei Thalia AT bestellenMarke | Redline |
EAN | 9783962672157 |
ISBN | 978-3-96267-215-7 |