Lebensmittelsicherheit

Lebensmittelsicherheit

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Die zweiteilige Ausgabe des DIN-Taschenbuches 280 'Lebensmittelsicherheit' spiegelt den Stand der Normung für die Bereiche 'Lebensmittelhygiene, Managementsysteme und Nahrungsmittelmaschinen' wider. Hier finden Anwender neben den wichtigsten europäisch harmonisierten Gesetzen und Verordnungen auch alle Normen, die auf der Grundlage der rechtlichen Vorschriften die allgemeinen Vorgaben konkretisieren. Sie können als Leitlinien für...

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Produktbeschreibung

Die zweiteilige Ausgabe des DIN-Taschenbuches 280 'Lebensmittelsicherheit' spiegelt den Stand der Normung für die Bereiche 'Lebensmittelhygiene, Managementsysteme und Nahrungsmittelmaschinen' wider. Hier finden Anwender neben den wichtigsten europäisch harmonisierten Gesetzen und Verordnungen auch alle Normen, die auf der Grundlage der rechtlichen Vorschriften die allgemeinen Vorgaben konkretisieren. Sie können als Leitlinien für eine gute Verfahrenspraxis für die fachgerechte Herstellung und Behandlung sowie den Handel mit Lebensmitteln herangezogen werden.
Marke Beuth
EAN 9783410294085
ISBN 978-3-410-29408-5
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