Otto Köhnke - Der Ratgeber in der Behandlung der Fehler der Milch und Butter

Otto Köhnke - Der Ratgeber in der Behandlung der Fehler der Milch und Butter

27,70 €

Otto Köhnkes 'Ratgeber in der Behandlung der Fehler der Milch und Butter' ist mehr als nur ein spannender Ausflug in die Geschichte des Meiereiwesens. In einer Zeit, in der vielerorts der Wunsch nach einer ursprünglichen Herstellungsweise zurückkehrt, kann Köhnke mit seinen Ausführungen wertvolle Tipps beisteuern. Zeichen für Unhygiene oder Fehlproduktionen...

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Produktbeschreibung

Otto Köhnkes 'Ratgeber in der Behandlung der Fehler der Milch und Butter' ist mehr als nur ein spannender Ausflug in die Geschichte des Meiereiwesens. In einer Zeit, in der vielerorts der Wunsch nach einer ursprünglichen Herstellungsweise zurückkehrt, kann Köhnke mit seinen Ausführungen wertvolle Tipps beisteuern. Zeichen für Unhygiene oder Fehlproduktionen werden von ihm genauso deutlich erklärt wie die Herstellung verschiedener Butter- und Schmalzsorten. Sorgfältig bearbeiteter Nachdruck der Originalausgabe von 1890.
Marke Unikum
EAN 9783845741772
ISBN 978-3-8457-4177-2
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