Spektrum der Wissenschaft - Spektrum Spezial - Unsere Ernährung

Spektrum der Wissenschaft - Spektrum Spezial - Unsere Ernährung

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Zu viel, zu fett, zu ungesund – unsere heutige Ernährung leidet unter einem schlechten Ruf. Dabei hat sich der menschliche Verdauungsapparat in der Evolution hervorragend an eine abwechslungsreiche Kost angepasst. Die Erfindung on Ackerbau und Viehzucht legte die Grundlage für unser täglich Brot – bahnte aber auch den Weg zu...

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Produktbeschreibung

Zu viel, zu fett, zu ungesund – unsere heutige Ernährung leidet unter einem schlechten Ruf. Dabei hat sich der menschliche Verdauungsapparat in der Evolution hervorragend an eine abwechslungsreiche Kost angepasst. Die Erfindung on Ackerbau und Viehzucht legte die Grundlage für unser täglich Brot – bahnte aber auch den Weg zu heutigen Fertigprodukten. Und nicht zuletzt müssen wir uns angesichts ökologischer und klimatischer Herausforderungen die Frage stellen, wie die Menschheit in Zukunft noch satt werden kann.
Marke Spektrum der Wissenschaft
EAN 9783958926295
ISBN 978-3-95892-629-5
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