Thomas Kessler Joachim Jobst Bernd Degen - Getränkeservice für Hotelbar, Büffet und Restaurant

Thomas Kessler Joachim Jobst Bernd Degen - Getränkeservice für Hotelbar, Büffet und Restaurant

37,40 €

Das Basiswissen für die Cocktailherstellung: Über 100 Rezepte mit zahlreichen Abbildungen, viele davon neu fotografiert. In dieser Auflage sind alle Grafiken aktualisiert, zahlreiche neue Farbfotos wurden in der Getränkekunde aufgenomen. Außerdem: Warenkunde an der Bar Warenkunde für die Getränkeherstellung und den Getränkeausschank am Büfett Getränke und Weinservice im Restaurant und...

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Produktbeschreibung

Das Basiswissen für die Cocktailherstellung: Über 100 Rezepte mit zahlreichen Abbildungen, viele davon neu fotografiert. In dieser Auflage sind alle Grafiken aktualisiert, zahlreiche neue Farbfotos wurden in der Getränkekunde aufgenomen. Außerdem: Warenkunde an der Bar Warenkunde für die Getränkeherstellung und den Getränkeausschank am Büfett Getränke und Weinservice im Restaurant und bei Banketten Das Buch hilft Auszubildenden und Fachleuten dabei, fachgerecht Getränke zu servieren. Die dazu notwendigen Fachkenntnisse über Getränkearten, ihre Eigenheiten und Beschaffenheit werden ebenso vermittelt wie wichtige Regeln des Getränkeservice in einzeln bebilderten Arbeitsschritten.
Marke Europa-Lehrmittel
EAN 9783805706483
ISBN 978-3-8057-0599-8
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